What is 過敏

食物過敏是免疫系統對食物異常的反應

食物過敏的症狀與徵候可輕可重

包括發癢、舌頭腫大、嘔吐、腹瀉、蕁麻疹、呼吸困難到低血壓等等

輕微程度者會有嘴唇或面部腫脹、蕁麻疹、氣管收窄或抽搐、嘔吐、肚痛或肚瀉等,嚴重者會有生命危險,可能會突然猝死

一般食物過敏的症狀會在進食後數分到數小時後發作。

當過敏症狀嚴重時即稱之為全身性過敏反應。

對食物的不耐反應(如乳糖不耐症等)與食物中毒與食物過敏是不同的

過敏是一個十分複雜而且個人化的一個專門科學,我們只用最簡單的方式去避免常人最容易過敏的食物

更詳細的需要醫生的過敏原檢測,必須由醫生來診斷

先有認知,所有食物都可能引發過敏症狀

過敏症狀的出現與強弱,有關於身體容忍量,可能當下出現反應,也有可能是好幾周過後多種過品才一併出現反應

食用的數量與時間,正比的越能激發過敏反應,所以隨著年紀,也有機會原本不是過敏原的食物也會逐漸演變成過敏原,特別是每天都吃的食物

換句話說年輕的時候怎麼吃都沒問題,年紀大了就容易過敏甚至連吃都不能吃

>食物盡可能避免最容易過敏的穀類、奶類、豆類。

>攝取並平衡必需脂肪酸omega3.6.9(例如:魚脂、魚肉、海鮮)

>營養素缺乏:(先攝取維生素例如:鼓胱甘肽、維他命C、、鎂、鉀、D3K2、BCCA、HCL)由食物裡先攝取為佳

有時候過敏是缺乏某些營養素造成的,不一定是吃了過敏的食物

因為身體的生化反應需要各種維生素、礦物質、微量元素的參與,如果缺乏這些成分,生化反應就會停頓、例如:解毒的生化反應停頓了,就會造成毒素的累積,出現中毒反應

同樣地,如果去除過敏原的生化反應停頓了,過敏原就無法被分解、中和、排出,最後就會表現出過敏症狀

有時候不是身體沒有足夠的酵素去分解這些過敏原,而是缺乏輔酶,導致酵素無法發揮作用

這些輔酶是很珍貴的資產,數量有限,如果亂吃垃圾食物,把輔酶用光了,就會導致更重要的生化反應無法進行

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

易過敏優先禁止食物

穀類:草類植物,例如:小麥、玉米、大麥、黑麥、燕麥、米、小米

連替代品也不要吃,例如:斯佩爾特小麥

麩質:

(麵粉製品:麵包、麵條、義大利麵、蛋糕、馬芬、糕點、泡麵、燒餅油條、餅乾、燕麥片(除非標示不含麩質))

矯治方法:

完全戒斷上述3項食物至少3周(麩質可能還會高達三個月至半年抗體)

玉米類食物:

玉米麵包、玉米粥、粗麵粉、穀物片、蘇打(含玉米糖漿)、藥錠(賦形劑含玉米成分)

奶製品:

所有奶製品

豆:

黃豆 、大豆、黑豆、豆類

茄科:

馬鈴薯、蕃茄、辣椒、甜椒、茄子、枸杞、菸草

酒:

通常嗜酒者並非對酒裡面的酒精產生渴望,他們真正渴望的是酒裡面的其他成分

例如:糖、酵母、玉米、小麥…等,酒精只是激起這些渴望而已

很難理解的是,這些渴望的成分居然就是他們的過敏原

專家們曾經餵給嗜酒者酒精的主要成分–乙醇

發現他們並沒有得到滿足

只有再給予小麥或玉米等成分後,他們的上癮症狀才獲得緩解

糖及其替代品(例如零卡可樂)

柑橘類:橘子、檸檬、葡萄柚

香菸

味精

藥物

中藥、西藥或其他自然療法的用藥。維他命藥錠也可能含有導致過敏的添加物

以上有誤或資料不夠詳細的話、我們再來修正

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

w

連結到 %s

Create a website or blog at WordPress.com

向上 ↑

%d 位部落客按了讚: